בנם של שרה ויעקב. נולד ביום י"ט בחשוון תשמ"ז (21.11.1986) בחיפה.

התגייס לצה"ל ב-25.9.2005, ושירת כנהג ביטחון שוטף בחיל לוגיסטיקה, בחטיבה מרחבית "בנימין".

רב-טוראי גבריאל (גבי) פרדס נפל בעת שירותו, ביום ט"ו בתשרי תשס"ז (7.10.2006). בן עשרים היה בנפלו. הובא למנוחת עולמים בבית העלמין הצבאי בחיפה.

הותיר אחריו הורים ושלוש אחיות – מיכל, מרים ואילת.

על מצבתו נחקק: "והיה כעץ שתול על פלגי מים אשר פריו יתן בעתו אך עליו נבלו בטרם עת".